Online Shop2018産「不知火」

不知火

不知火の販売は終了しました。

販売期間:4月7日~中旬(なくなり次第終了。)

5kg箱(大玉20ケ):¥3,500(売り切れ)

5kg箱(中玉24ケ):¥3,000(売り切れ)

3kg箱(特大9ケ ):¥2,400(売り切れ)

税込、送料別です。送料一覧

不知火(しらぬい)。

「清見オレンジ」と「大田ポンカン」の掛け合わせでできた品種です。ゴツゴツした外観によらず手で剥ける手軽さと、ずっしりとした食べごたえのある濃厚な味は、春柑橘の代名詞といえます。

ヘタ部分の隆起(デコ)が特徴的な「不知火」ですが、デコの無いものもあります。このデコは開花時期に昼夜の温度差が大きいと出来るもので、無くても味に変わりはありません。

不知火とデコポン

「デコポン」は熊本県果実協同組合連合会の登録商標です。
正式品種名は「不知火(しらぬい)」といいます。 熊本果実連および全国のJAを通した「不知火」のなかで、糖度13度クエン酸値1.0以下の基準をクリアしたものを「デコポン」と呼びます。
JAに出荷していない北東農園では、糖度にかかわらず「不知火」として販売しています。

樹上完熟

通常露地栽培の不知火は、寒害や鳥害から守るため1月から2月にかけて未熟な状態で収穫された後、貯蔵により減酸させてから3月から4月にかけて出荷されます。

樹上での完熟は寒害や鳥害などのリスクが増え、樹にも大きな負担をかけることになりますが、北東農園では不知火の持つ最大限の美味しさをお楽しみいただくために食べ頃になってから収獲しています。

 

2018年産の作柄

収穫時期は昨年とほぼ同じとなっています。
サイズ、外観とも昨年並みです。

食味レベル:3(昨年と同等)

 食味レベルについて

当農園では糖度測定器を備えていないため、糖度などの数値は明記していませんが、お買上げの目安として食味レベルを5段階で表しています。 (レベル3を販売基準としています。)

※ あくまで当農園内での食味基準です。他農園や他品種との比較ではありません。

お取り扱いや保存について

不知火は見た目によらずデリケートな果実です。衝撃を与えないようご注意ください。
また、酸っぱいと感じる場合は、カビなどを防ぐため箱から出して、風通しのよい日陰で保存していただければ徐々に酸味が抜けてきます。

ご注文はこちらから

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不知火


販売期間:4月7日~中旬

5kg箱(大玉20ケ):¥3,500

5kg箱(中玉24ケ):¥3,000

3kg箱(特大9ケ ):¥2,400

税込、送料別