Online Shop2019年産「はるか」

2019年産「はるか」


販売期間:終了しました。

商品内容
  • サイズ混合 20~25ケ入(約5kg):¥3,500

税込、送料別です。送料一覧

春風香る柑橘

鮮やかな黄色をした「はるか」のご紹介です。
「日向夏」(別名ニューサマーオレンジ)の変異種として偶然に発見された柑橘です。

果皮はゴツゴツと固く、果皮と中袋(じょうのう)の間には白い綿、そして中袋も厚めで種も数個入っています。

とても食べやすいとは言えない「はるか」ですが、しかし最大の特徴はその食味にあります。
酸味がほとんど無く、みかんやオレンジとも違う柔らかな甘さがあり、爽やかな風味を持っています。春に香る風のように飽きることなくいくつでも食べたくなる柑橘です。

お召し上がり方

果皮が固いため基本的にナイフが必要となります。
もちろん食べ方は自由ですが、一般的な切り方をご紹介します。ちなみに果皮と中袋の間にあるフワフワとした綿は、苦味や繊維質感がなく栄養も豊富なので一緒に召し上がることをおすすめします。

その1.

ナイフでくし形切りにしていただくと、比較的果皮が剥きやすくなります。

その2.

綿を残すようにリンゴ剥きをしてからくし形切り。
中袋の固さが和らぎます。

その他. サラダに入れたりコンポートや果皮をマーマレードにするのもおすすめです。
ちなみに私はお尻に切込みを入れてから、無理やり皮を剥ぎ取ってそのままかじります。

2019年「はるか」の出来栄え。

食味レベル:4(前回より美味しい)

天候の影響かと思われますが、今年は中綿が少なめで比較的果皮を剥くのが容易です。
甘みは十分、美味しく出来たと思います。

 

食味レベルについて

当農園では糖度測定器を備えていないため、糖度などの数値は明記していませんが、お買上げの目安として、その年の平均食味レベルを5段階で表しています。 レベル3を販売基準とし、それ以上に関しては区別しません。また、レベル2以下のものは販売いたしません。

※ あくまで当農園内での食味基準です。他農園や他品種との比較ではありません。

商品内容

  • 5kg箱のみの販売です
  • M~2L(6-9cm)くらいのサイズ混合で20~25ケくらい入ります。
  • 果皮にキズのあるものも入っています。

*果皮にキズやサビ色のシミが見られます。
枝にトゲを持つ性質上、風などによりキズが付きやすくなっています。腐敗に繋がらないと判断されたものは箱に入れていますので、どうかご了承ください。

お取り扱いや保存方法について
比較的日持ちはしますが、長期間の貯蔵で水分が失われますと風味が落ちますので、早めにお召し上がりください。