OnlineShop2021年産「不知火」

2021年産「不知火-しらぬい-」

4月7日より発送開始です。

ご注意:今年から商品内容が変わりました。

L-3Lサイズ混合です。

  • 約4.5kg(15-19個):¥3,500
  • 約1.7kg(6個前後):¥1,600

税込、送料別です。送料一覧➝

不知火(しらぬい)

「清見オレンジ」と「大田ポンカン」の掛け合わせでできた品種です。
ゴツゴツして重量感のある外観ですが、手で剥くことができ、じょうのう(中袋)も食べられる手軽さが魅力です。
強い甘味と酸味が合わさった濃厚な味は、まさに春柑橘の代名詞といえます。

不知火とデコポン

「デコポン」という名でお馴染みですが、正式な品種名は「不知火(しらぬい)」と言います。
「デコポン」は熊本県果実協同組合連合会およびJAの登録商標で、熊本果実連および全国のJAを通した「不知火」の中で、糖度13度以上、クエン酸値1.0以下の基準をクリアしたものを「デコポン」と呼びます。
JA出荷していない北東農園では、糖度に関わらずすべて「不知火」として販売しています。

* 頭頂部の隆起(デコ)が特徴的な「不知火」ですが、デコの無いものもあります。このデコは5月上旬の開花時期に昼夜の温度差が大きいと出来るもので、無くても味に変わりはありません。

樹上完熟

完熟までに冬を越す「不知火」は、寒害や鳥害を防ぐため、また樹への負担を軽減するため、1月頃に収穫をして貯蔵で熟成させるのが一般的ですが、北東農園の園地は寒害を受け難い比較的温かい場所にあるため、3月下旬から4月頃の完熟状態になってから収穫をしています。

長期間に渡り樹上に置くことは樹への負担も大きく、翌年の生産にも影響を及ぼすのですが、不知火本来の味を楽しんでいただきたいという思いから、完熟収穫をしています。

2021年の作柄

昨年は収穫まであと少しという1月下旬、季節外れの暴風雨に見舞われることとなり、9割廃棄という憂き目に遭いましたが、今年はなんとか持ちこたえてくれました。

相変わらず小玉が多いですが、全体的には例年以上の生産量となりました。
味の方は昨夏から冬にかけて晴れと雨が適度に繰り返したおかげで、例年通りの仕上がりとなっています。

食味レベル:3(例年と同等)

食味レベルについて

当農園では糖度測定器を備えていないため、糖度などの数値は明記していませんが、お買上げの目安として、その年の平均食味レベルを5段階で表しています。 レベル3を販売基準とし、それ以上に関しては区別しません。また、レベル2以下のものは販売いたしません。

※ あくまで当農園内での食味基準です。他農園や他品種との比較ではありません。

商品内容が変わりました。

今までは果実を安定させるため箱の底に紙製トレイを敷き、「中玉Lサイズ24個入り」と「大玉2Lサイズ20個入り」の2種類で販売していましたが、紙トレイの入手が困難となり、今年から個別にフルーツキャップ(発泡ポリエチレン製緩衝材)を被せたものに変更しました。

また、生産量が少ないためサイズを揃えて箱詰めすることが難しく、商品内容も中玉から今までより大きいものまでを混合で「L~3Lサイズ15~19個入り」(約4.5kg)の1規格に統一させて頂きます。

スペースの関係で内容量が減り、実質値上げとなってしまいますが、何卒ご理解いただけますよう、よろしくお願い申し上げます。

サイズ混合約4.5kg入り

  • L-3Lサイズ混合。
  • 15-19個入。(写真は15個)
  • ¥3,500(税込、送料別)

サイズ混合約1.7kg入り (new)

  • L-3Lサイズ混合。
  • 約6個入。
  • ¥1,600(税込、送料別)

*腐敗に直接繋がらないキズや汚れは排除せず箱詰めしていますので、あまり綺麗でないものありますがご了承下さいませ。

不知火のおおよその大きさです。お買い上げの参考にしてください。

  • Mサイズ:温州みかんのLサイズくらい。
  • Lサイズ:温州みかんの2Lサイズくらい。
  • 2Lサイズ:ボリューム感たっぷり。ひとつ食べればお腹いっぱい。
  • 3Lサイズ:不知火はとにかく大きくなければ!という方に。

お取り扱いや保存方法について。

不知火はデリケートな果実なので衝撃を与えないようご注意下さい。
特にデコ(頭頂部)は痛みやすいため、少しでも柔らかいと感じたものから召し上がっていただきますようお願いいたします。
また、酸っぱいと感じる場合は、カビなどを少しでも防ぐために箱から出して、通気性の良い日陰で保存していただければ徐々に酸味が抜けてきます。

ご注文はこちらから

不知火-しらぬい-

4月7日より発送開始です。

L-3Lサイズ混合

  • 約4.5kg(15-19個):¥3,500
  • 約1.7kg(6個前後):¥1,600

税込、送料別です。送料一覧➝