春風香る柑橘
鮮やかな黄色をした「はるか」のご紹介です。
「日向夏」(別名ニューサマーオレンジ)の変異種として偶然に発見された柑橘です。
果皮はゴツゴツと固く、果皮と中袋(じょうのう)の間には白い綿、そして中袋も厚めで種も入っています。
とても食べやすいとは言えない「はるか」ですが、しかし最大の特徴はその食味にあります。
まず酸味がほとんどありません。
果汁に含まれる糖質がみかんやオレンジと違うため、爽やかで柔らかい甘さとなっています。
まさに春に香る風のように飽きることなくいくつでも食べたくなる柑橘です。