2024-10-10
秋です。旧体育の日です。運動会の季節です。みかんの季節です！
とはいえやっと夏が終わったところだし、今日は平日だし、運動会は春に終わってるしで、子供の頃と比べるといろいろ変わっちまったなぁという感慨にとらわれておりますが、みかんは着実に色づきを増しています。
そろそろ採ってもいいよと教えてくれています。
2024年産「極早生みかん」
9月の中旬には早採りとして店頭に並んでいる「極早生みかん」ですが、10月中旬になり昼夜の気温さが大きくなると一気に色づきが進んできます。
色づきが進むにつれて甘みが増して酸味が抜けてきます。いよいよ旬の走りから本旬に差し掛かってきました。
2024年の出来栄え
夏場の高温と干ばつが毎年恒例のようになってきているなか、なんとか今年も収穫の秋を迎えることができそうです。
昨年は多かった着果に加え夏の高温干ばつにさらされたため、超小玉を量産して樹の枯死も多発するという経営的には散々な年だったので、今年は同じ轍を踏まないように対処してきたつもりだった…のですが、
昨年以上の高温と信じられないくらい長期に渡る干ばつ…
自然ははいつも斜め上を越えてきますな…
まあ、お客さんにとっては経営上の泣き言よりみかんが美味しいかどうかが大事なところ。「今年はどうですか？」と聞かれたら、ニヤッとするくらいの出来にはなったかと思います。
で、全体的な出来栄えとしては
- 干ばつ対策で潅水量を増やしたおかげで肥大が順調に進み、3S~Mサイズがまんべんなく揃いました。
- 潅水量を増やしたため極端な水分ストレスがかからなかったので「菊みかん」は少なめ。
- 濃厚で強い味が出る小玉の「菊みかん」が少ないので、全体的には味のインパクト少し薄めです。
- 昨年と比べてS~Mサイズの割合が増えますが、水っぽさはなく深い味に仕上がっています。
- 相変わらず果皮のキズ汚れが見られます。
ということで2024年北東農園「極早生みかん」の食味レベルは
食味レベル：4（昨年と同等）
強い味の2Sサイズ割合が減りましたがS~Mサイズの食味が良いので昨年と同等のレベル4としました。
サイズの指定はできませんので、Mサイズは要らないという方は購入を控えていただくことをご検討下さい。
全体的には自信を持ってお勧めできる味に仕上がったと思います。
食味レベルについて
北東農園では、みかんの美味しさを、甘み、酸味、旨味を総合的に5段階で評価しています。
販売基準のレベル3以上と判断したものだけを厳選し箱詰めしています。
その年の平均レベルを表示することで、ご購入の目安になればと思っています。
| 食味レベル | 美味しさ | 販売の目安 |
|---|---|---|
| 1 | 美味しくない | 販売しない |
| 2 | あと一歩 | 販売しない |
| 3 | 美味しい | 販売 |
| 4 | とても美味しい | 販売 |
| 5 | とびきり美味しい | 販売 |
- 糖度はあくまで栽培上での目安なので表示はしません。糖度、酸味、旨み等を総合的に判断して決めています。
- レベル3以上は区別せず箱に入ります。
- 同一品種を対象としているため、同じレベルでも「極早生みかん」と「早生みかん」では美味しさが違います。
- あくまで当農園内の独自基準で、他産地や他の生産者との比較ではありません。
販売開始は15日お昼12：00頃を予定しています。それまではカートに入れるボタンが表示されませんのでご注意下さい。
「完熟」の文字を消しました。
ちょっと前のブログ「青切る？青切らない？」でもお伝えしましたが、今年から新たに「みえ紀南1号」という極早生品種がラインナップに加わります。
「みえ紀南1号」は三重県のみで栽培される独自の品種です。北東農園ではこれまで「大分」「日南」という2つの極早生種を栽培しており、完全着色、完熟と判断されたものから収穫をして10月下旬から販売してきましたが、「みえ紀南1号」はより収穫時期が早く高糖度、そして完熟前が一番美味しいという特徴を持っています。
この品種自体は導入されて10年ほど経ちますが、完全着色時に味がボケてくる性質があって、「完全着色「完熟」「美味しい」の看板を掲げている以上、不完全な着色のものや味ボケしたものを販売することが出来ず、結局販売ができずに終わるという状況が続いていました。
美味しいのに…
どないしよ…
というわけで「完熟極早生みかん」から完熟の文字を削除しました。
これからは「美味しいかどうか」だけが収穫基準になります。
完熟の看板を降ろしたらいっぺんに気が楽になりました。(^^)
ということで例年10月末頃からの「極早生みかん」の発送が1週間以上早まり中旬からとなります。
販売当初の10月中下旬までは果皮色の薄いものが入りますのでご了承下さい。
例年通りの「完全着色」「完熟」品をお求めの場合は、10月末以降のご注文、または「11月発送」「完熟で」とお伝えください。
あと、送料改定のお願いなどもありますので、下のリンクボタンから変更のお知らせをぜひご覧下さいませ。
兎にも角にも2024年のみかんシーズンが始まります。
これから12月まで品種を変えながらみかんの収穫が続きます。
渾身の力を込めて作ったみかんを厳選してお届けしますので、今年もどうぞよろしくお願い申し上げます。
みかん買って下さい。